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佛罗伦萨小镇携手米其林星级意式美食倾情呈现

2018/11/18 21:37:57|编辑: 小惠|来源:原创

  


    鲜虾沙拉配甜酸酱、蟹肉配地中海柑橘、山羊乳奶酪球配意式风干牛肉、类荞麦意面配土豆泥、鸭肉馅意式水饺,这些出自世界顶级名厨之手的佳肴无不展现出来自地中海沿岸浓浓的意式风情。日前,以意大利风格为特色的大型名品奥特莱斯——佛罗伦萨小镇暨意大利美食美酒国际峰会在浦东陆家嘴隆重举行,来自意大利的六位米其林星级主厨一展厨艺,倾力诠释了意式美馔的异国风味和魅力。

 

    这六位来沪展演的主厨分别是Heinz BeckClaudio Pasquarelli Lara PasquarelliWilliam ZonfaRoberto TonolaPietro D'Agostino。其中,Heinz Beck烹饪的美食更被认为是在当代意大利美食中最有灵性和最具创新。主厨们将他们对于意式文化的深刻理解,巧妙地融合在美食的烹饪和创作之中,还为佛罗伦萨小镇量身打造了五款精致小食,通过将海鲜、牛肉、乳酪等精选传统意式食材,配以创意调配的酱料,以此将最纯正的意式料理,呈现于世人眼前,让味蕾为之振奋。

 

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    活动中,Heinz Beck等五位主厨运用蒙特布查诺红酒酱、哥瑞纳帕达诺奶酪和Bitto芝士等食材和配料现场烹制了数道拿手好菜,向观众当场展示了纯正的意式食品风味。“很高兴能够来到中国,同各位主厨一起为佛罗伦萨小镇打造专属的美食佳肴。” Heinz Beck在谈及此次中国之行时表示,意大利美食的传统是注重食材本身的自然风味。作为一名米其林星级厨师,我想把最传统的意大利风味以令人惊喜的方式呈现出来,通过和佛罗伦萨小镇合作,共同把原汁原味、不乏创新的意大利生活方式带给更多中国消费者。

 

    据介绍,佛罗伦萨小镇隶属于意大利商业地产公司RDM集团旗下,是国际领先的大型品牌购物中心,目前已在香港、天津、上海、广州、武汉、成都等我国各大城市开设了6家大型商场。小镇以意大利经典建筑风格为设计特色,荟萃了全球超过200家的知名品牌,提供全年平均2折起的顶级名品,旨在打造更完美的购物体验。目前,佛罗伦萨小镇已拥有多达1200家的商铺,每年超过1300万的顾客惠顾。

 

    “一直以来,佛罗伦萨小镇作为中意文化联结的纽带,致力于将意大利式的生活方式和时尚潮流带给更多中国消费者。”佛罗伦萨小镇及RDM Asia董事总经理鲁墨睿先生表示,和佛罗伦萨小镇独具特色的建筑群一样,美食也是意大利文化非常重要的组成部分。从月初参展中国国际进口博览会,到即将而来的意式圣诞季,佛罗伦萨小镇正在以更多元的方式,向中国消费者展现品牌所代表的意大利文化的独特魅力。 (中国改革报 夏向阳)



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