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蟹王蟹后同台亮相 沪上蟹文化节精品叠出

2018/11/14 18:37:58|编辑: 新兰|来源:原创

  

    

    “秋风起、蟹脚痒”。现在秋意渐浓,又到了申城螃蟹肥美、持螯把盏的收获季。为传承和庆贺此项中华传统的美食文化,每年一届的蟹文化节暨2018“王宝和杯”全国河蟹大赛也如期拉开帷幕,推向全国各地的蟹农蟹友,同时也向广大市民呈现了一场大闸蟹的盛宴。上海市农委、市农科院、上海海洋大学等部门相关领导和专家出席了此次盛会。


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    此次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司第7次联合举办。来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、河南、台湾等地约60家单位选送的1400余只河蟹将角逐全国河蟹产业界的一年一度 “奥斯卡奖”。经过现场品鉴和角逐,最终评出在个头和品质最上乘的“蟹王和蟹后”、重量分别为409.9349.5,奖项分别由上海瑞华实业有限公司和江苏常州市金坛区永强水产有限公司夺得。同时,大赛还分别决出最佳种质奖、金蟹奖、优质蟹、口感奖、组织奖等系列奖项,引人瞩目。

 

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    据了解,经过上海市中华绒螯蟹产业技术体系全体人员和广大养殖户的多年共同努力,上海地产养殖的大闸蟹从以前的“落后”、“追赶”已发展到“并跑”和“领跑”,其“大泖”、“宝岛”、“沪宝”等多个品牌产品在全国享有较高知名度。在此次蟹文化节中,上海海洋大学与上海福岁乐生物科技有限公司达成合作意向,现场举行了水产新品种中华绒螯蟹“江海21”十年排他使用许可的签约仪式,合同总金额达450万元。

 

    据介绍,河蟹是最具文化底蕴的水产生物,也是品牌数量最多、知名度最高的水产养殖对象。随着科技支撑力度的不断加大,对河蟹的生物学和生态学认识不断深入,以“种草、稀养、投螺、调水”为核心的生态养蟹技术不断丰富和发展,全国各地涌现出各具地方特色和水域特点的生态养蟹模式与技术,以构建“水下森林”和“水底草原”。同时随着国家对环境保护的越来越重视,河蟹的绿色养殖模式得以发展,使得其养殖环境优美、养殖过程清洁,养出的河蟹不仅规格大,而且口感好、品质优、安全保障强,助推了河蟹品质的进一步提升。

 

    此外,全国的蟹文化活动当前也空前活跃,蟹文化节不断推陈出新,与旅游节等群众性活动融合发展,形成了一二三产业融合发展的良好局面。河蟹养殖因此也成为农民增收的主要渠道之一,成为全国首个农民丰收节的重要符号。 (中国改革报 夏向阳)



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